Carta Rápida › Carta con alérgenos
Los alérgenos, en la carta. Sin que la carta parezca un prospecto.
Informar es obligatorio. Que quede feo, no.
En la Unión Europea los establecimientos que sirven comida tienen que poder informar al cliente de los catorce alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011; en España lo desarrolla el Real Decreto 126/2015). Muchos restaurantes lo resuelven indicándolos en la propia carta. El problema es que, mal puestos, convierten una carta limpia en una sopa de iconos.
- Gratis
- Sin tarjeta
- PDF A4 en 30 segundos
Cómo se indican en la carta
Lo habitual es poner los alérgenos junto a cada plato, con su nombre o con un número o código que se explica al pie. Si tu carta ya los lleva así, aquí se mantienen tal cual: nombres como nombres, números como números.
Lo que esta herramienta hace y lo que no
Recoge los alérgenos que ya figuran en tu carta y los coloca ordenados bajo cada plato. No los calcula ni los adivina: qué alérgenos lleva cada plato lo sabes tú, por tus recetas y tus proveedores.
La nota al pie
Frases como "Disponemos de información sobre alérgenos, consulte a nuestro personal" se conservan en el pie de la carta, junto al IVA o el servicio de pan.
Los catorce alérgenos de declaración obligatoria
Cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces y moluscos. Son los que recoge el anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011.
¿Tienen que estar por escrito en la carta?
La norma española permite dar la información de forma oral siempre que haya un cartel visible que indique dónde pedirla y exista un registro escrito o electrónico a disposición del cliente y de la inspección. Aun así, ponerlos en la carta evita preguntas en pleno servicio y errores de comunicación. Si tienes dudas sobre tu caso, consulta a la autoridad sanitaria de tu comunidad autónoma.
Estilos que encajan
Los ves sobre una carta de ejemplo. Cuando subas la tuya, los pruebas con tus platos.
Tres pasos. Ninguno es aprender a diseñar.
- Haz una foto a tu cartaO pega el texto, si lo tienes escrito.
- Elige el estiloLo cambias las veces que quieras, sobre tus platos.
- Recibe el PDFEn A4, en tu email, listo para imprimir.
Preguntas frecuentes
¿La herramienta añade los alérgenos por mí?
No. Solo reproduce los que ya aparecen en tu carta. La información sobre alérgenos es responsabilidad del establecimiento.
¿Mi carta usa números para los alérgenos, se respetan?
Sí. Si usas números o códigos, se mantienen como números.
¿Cuánto cuesta?
Dos cartas al mes son gratis, con 12 estilos, y el PDF te llega al email. Carta Pro cuesta 12,90 € al mes y añade los 8 estilos restantes, guardar tus cartas, cambiar precios sin empezar de cero, tu logotipo y la traducción. Si solo la necesitas una vez, hay un pase de 7 días por 15 €, sin suscripción.
¿En qué formato me llega?
En PDF tamaño A4, listo para imprimir en tu impresora o en una copistería.